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人乳寡糖（HMOs）：2’-巖藻糖基乳糖開啟食品添加劑新時代
發(fā)布時間： 2018-5-29 14:46:20
2017年11月27日，歐盟委員會發(fā)布(EU) 2017/2201法規(guī)，批準2'-巖藻糖基乳糖作為新資源食品配料。授權自大腸桿菌菌株BL21產(chǎn)生的2'-巖藻糖基乳糖用于嬰兒和較大嬰兒配方食品中，每升終產(chǎn)品中允許添加1.2g的2'-巖藻糖基乳糖，并且在附錄中明確2'-巖藻糖基乳糖的規(guī)格標準。
針對2’-巖藻糖基乳糖作為食品添加劑，衛(wèi)生計生委根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定，食品添加劑新品種行政許可工作中需要對食品添加劑新品種技術上確有必要和使用效果等情況，在2016年已經(jīng)向社會公開征求意見 ，并委托國家食品安全風險評估中心負責意見的收集和整理工作。
人乳寡糖（HMOs,human milk oligosaccharides)是一種低度聚合糖，可保護嬰兒遠離腸道疾病，是嬰兒腸道的守護者。
目前，被批準用于嬰幼兒配方食品（雅培和雀巢）中的人乳寡糖有兩種：2-巖藻糖基乳糖（2’-FL)和乳糖-N-新四糖（Lacto-N-neotetraose）。
2’-巖藻糖基乳糖是人乳中的一類低聚糖。其生物學功能已經(jīng)引起人們廣泛關注，是當今國際營養(yǎng)學研究的熱點。已有諸多研究結果提示，低聚糖類在促進嬰幼兒生產(chǎn)發(fā)育，調節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。
2’-巖藻糖基乳糖（2’-FL)
①化學信息
化學式：C18H32O15 CAS No.：41263-94-9
詳細信息參考：http://qiye.molbase.cn/c51913/35070566
②概況了解如下圖。
